Le Val-de-Marne est le département le plus étendu de la petite couronne, mais aussi le moins peuplé. Il s’étend sur 245 km² et compte 1 311 000 habitants au 1er janvier 2008. Il accueille ainsi 11 % de la population de l'Ile-de-France, sur 2 % du territoire de la région.
L'industrie possède un poids relativement limité dans l'économie
Avec 6,2 % des effectifs salariés départementaux travaillant dans l'industrie, soit 31 800 emplois en 2009, le Val-de-Marne est le département le moins industriel de la région après Paris. La part de l'industrie dans l’emploi total décline à un rythme plus élevé que celui de la région : les effectifs salariés ont ainsi décru de 50,0 % entre 1990 et 2008 contre 44,4 % dans le reste de l’Ile-de-France.
Bonne représentation des activités industrielles traditionnelles
Le Val-de-Marne est surtout spécialisé dans les industries agroalimentaires et manufacturières, les secteurs industriels traditionnels étant de manière générale bien représentés.
L’alimentaire et la santé au cœur des activités du Val-de-Marne
Les domaines de l'alimentaire et de la santé constituent les grandes activités scientifiques et technologiques du Val-de-Marne. L'existence d'un important pôle agro-alimentaire dans le département est liée à la présence du MIN (Marché d'intérêt national) de Rungis, premier centre mondial de distribution de produits frais. Ainsi, en 2009, la fabrication de denrées alimentaires, de boissons et de produits du tabac emploie 21,7 % des salariés de l’industrie du Val-de-Marne, contre 10,1 % dans l’ensemble de la région ; cette activité est la première activité industrielle du département en nombre total d’emplois avec plus de 6 200 salariés.
Le positionnement du Val-de-Marne comme l'un des plus grands pôles français dans le domaine de la santé est lié à un ancrage hospitalier ancien et à la présence d’activités de recherche fondamentale et appliquée et d’essais cliniques. Second pôle français de recherche en médecine clinique, le Val-de-Marne héberge un tiers des établissements franciliens de la recherche médicale. Cette importante concentration explique que le Val-de-Marne soit l'un des territoires privilégié du pôle de compétitivité francilien Medicen Paris Region consacré aux hautes technologies pour la santé. En matière de recherche privée en chimie-pharmacie, le Val-de-Marne accueille de grands groupes et laboratoires internationaux.

Source: Insee, Estimations annuelles d'emploi

© IGN-Insee 2011
CHIFFRES CLES 1
| Nombre d’établissements | 3 384 | |
| Dont établissements employeurs | 1 791 | |
| Taux de création d’établissements | 4,9 % | |
| Nombre de défaillances d’entreprises | 58 | |
| Indice de spécialisation* | 0,8 | |
| Effectifs salariés | 31 817 | |
| Soit 17,9 % de l’industrie francilienne | ||
| Répartition des salariés par sexe : | ||
| Hommes | 66,7 % | |
| Femmes | 33,3 % | |
| Salaire horaire brut moyen | 22,7 € | |
| Salaire horaire brut moyen masculin | 23,6 € | |
| Salaire horaire brut moyen féminin | 21,1 € | |
| Commerce extérieur** | ||
| Importations | 7 805 M € | |
| Exportations | 5 003 M € | |
1 Source : CLAP (2009), REE (2010), DADS (2009), Direction Générale des douanes et Droits Indirects (2009), Bulletin Officiel D’Annonces Civiles et Commerciales (BODACC 2010)
* Rapport entre le poids du secteur dans l’industrie francilienne et le poids du secteur dans l’industrie française. Si l’indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans la région
** Une réglementation européenne engendre une modification de la diffusion des statistiques en matière d’échange. En effet, l’information sur la masse devient facultative.